La perca es un pescado blanco de bajo contenido en grasas y alto en proteínas.
Las diferentes presentaciones en porciones, colas y rodajas y con un sabor suave permiten a consumidor cocinarlo directamente a la plancha o acompañado de salsas.
Características
| Clasificación | Filetes, Rodajas y Arreglos |
| Tipo | Fresco |
| Variedad | Blanco |
| Cocinado | Plancha, sartén |
| Equivalencia | 400 g de filete de perca equivalen a 900 g de perca entera |
| Sabor | Suave |
| Beneficios | Bajo contenido en grasas saturadas |
| Ingredientes | Perca |
| Alérgenos | Contiene: Pescado - Puede contener: Trazas de crustáceos y moluscos |
Valor nutricional medio por 100 g de producto
| Valor energético (KJ) | Valor energético (Kcal) | Grasa (g) | Ácidos grasos saturados (g) | Ácidos grasos monoinsaturados (g) | Ácidos grasos poliinsaturados (g) | Hidratos de carbono (g) | Proteínas (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 376 | 90 | 2 | 0,2 | 0,6 | 0,4 | <1,0 | 18 |
(Fuente: MAGRAMA)